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Arroz à grega é um prato brasileiro que consiste em arroz cozido com alguns legumes, dos quais, os mais utilizados na sua preparação são cenoura, ervilhas, milho e cebolinha.
Além de ser um prato delicioso para acompanhar seus almoços e jantares, o arroz à grega é uma receita fácil de ser preparada e muito saudável. Pensando nisso, a Gás Vale preparou uma receita para você, confira!
Receita de arroz à grega
Tempo de preparo: aproximadamente 50 minutos.
Ingredientes:
- 2 colheres de óleo;
- 1 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas finas;
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas finas;
- 1 cenoura cortada em tirinhas finas;
- 1 xícara de uvas-passas;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 2 xícaras de arroz bem lavado e escorrido;
- 4 xícaras (chá) de água fervente;
- Sal à gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça meia colher de óleo e refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer. Junte as uvas-passas e reserve.
Em uma panela média, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes. Junte o arroz e refogue muito bem até ficar brilhante.
Adicione a água fervente, o sal à gosto, mexa delicadamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente. Tampe a panela e termine o cozimento até que o arroz esteja seco e macio. Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.
E o seu arroz à grega está pronto para ser servido!
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