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Entre os vários tipos de panelas disponíveis no mercado, as panelas de ferro são uma das melhores opções para se investir, sobretudo para aqueles que amam cozinhar.
Esse tipo de panela costuma ser associado à cozinha à moda antiga ou ainda, a uma opção vintage na decoração da cozinha e da mesa na hora de jantares e almoços.
Além disso, essas panelas, além de ótimas condutoras de calor, podem também ir ao forno e durar muitos e muitos anos.
Motivos para você investir em um jogo de panelas de ferro:
- O ferro conserva a temperatura melhor do que qualquer outro material e, por isso, ainda economiza gás nos preparos;
- É possível preparar praticamente qualquer coisa nelas: carnes, sopas, peixes e ovos fritos e até pães, biscoitos e frituras;
- Elas dissipam o calor de maneira muito mais uniforme, o que realça os sabores dos alimentos e torna o cozimento mais efetivo;
- Uma coleção de panelas de ferro pode ser um belo item decorativo;
- O brilho típico na superfície das panelas de ferro fundido significa que ela é bem temperada e tem propriedade anti aderente, sendo assim, na hora de cozinhar, você não precisa de tanto óleo para frituras, pois não corre o risco de os alimentos grudarem;
- A panela de ferro é ideal para selar, sem óleo, alimentos como carnes. Ela faz com que se crie uma camada protetora em volta da carne, que impede que os sucos do alimento se percam, deixando o corte macio e a carne muito mais suculenta.
Dica da Gás Vale
Para evitar que suas panelas de ferro enferruje, lave as panelas e certifique-se de que estão bem secas antes de guardá-las.
Uma forma de certificar de que elas estão bem secas é, após de lavá-las, deixá-las sob o fogão ligado por alguns minutinhos, assim, você garante que toda a água presente na panela evapore.
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