Bares, restaurantes, hotéis e até mesmo residências possuem muitas preocupações, uma delas é evitar incêndios na cozinha.

Isso se deve principalmente pela combinação que há no local, como fontes de calor e elementos que podem servir como combustível, como gordura, óleos e materiais que queimam fácil.

Sendo assim, é importante ter certos cuidados, pois até mesmo uma pequena chama pode alastrar rapidamente por todo o local, por conta da estrutura do ambiente e da presença massiva de elementos inflamáveis.

Outro agente que aumenta os riscos de incêndio em uma cozinha é a condição dos equipamentos de cocção.

Se houver muita sujeira acumulada nessas fontes de calor, e se não houver limpeza adequada em filtros e coifas, o risco de propensão a incêndio é ainda maior.

Como prevenir incêndios na cozinha

Algumas regras são essenciais para prevenir incêndios em cozinhas industriais e residenciais. Conhecer e aplicar essas regras é fundamental para evitar possíveis tragédias.

O fator mais importante para evitar esse perigo é instalar equipamentos confiáveis e de boa qualidade e sistemas de detecção de incêndio, pois irão proteger o ambiente.

Extintores de incêndio, saídas de emergência e suas devidas sinalizações, sistemas de alarme e detecção e sprinkles são alguns dos elementos obrigatórios, que devem passar por manutenções regulares para garantir a sua funcionalidade em estabelecimentos como restaurantes e bares.

 

voce sabe os cuidados basicos

 

Outras dicas fundamentais de prevenção e combate a incêndio em cozinhas profissionais são:

    • Elaborar um Plano de Prevenção e Proteção Contra Incêndios (PPCI): este documento visa que as instalações da empresa estejam em conformidade para o combate a incêndio, e operando da forma correta;
    • Treinar funcionários: é fundamental que os funcionários do estabelecimento saibam como agir em situações de risco. Por isso, todo dono de bar ou restaurante precisa preparar os colaboradores para agir nessas situações;
    • Ter cuidados especiais com o gás: é essencial tomar alguns cuidados em relação a este material altamente inflamável. Atente-se aos botijões de gás, pois devem ser armazenados em locais ventilados, limpos e protegidos de fontes de calor.

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