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O ano novo vem aí e é claro que não podia faltar receita de Ano Novo fácil e leve, né?
3 Receita de ano novo
Pavê Floresta Negra
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Leite;
- 4 colheres (sopa) de Amido de Milho;
- 1 xícara (chá) de Açúcar;
- 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó;
- +ou- 3 xícaras (chá) de Chantilly Batido;
- 1 xícara (chá) de Cerejas em Calda (s/ a calda);
- Calda das Cerejas (para umedecer as bolachas);
- +ou- 30 Bolachas de Leite ou Maisena.
Instruções
Coloque em uma panela 3 xícaras (chá) de Leite, 1 xícara (chá) de Açúcar, 4 colheres (sopa) de Amido de Milho, 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó e misture bem. Leve ao fogo baixo cozinhando misturando sempre até engrossar, adicione as 1 xícara (chá) de cerejas em calda e cozinhe por mais uns 3 minutos até ficar bem cremoso.
Para a montagem vamos usar uma forma descartável de alumínio de +ou- 1 Litro, que deixa tudo mais prático e fácil de transportar.
Então coloque um pouco do creme de chocolate, umedeça as bolachas na calda da cereja e monte uma camada por cima do creme de chocolate, cubra com chantilly e vá intercalando camadas até finalizar com o chantilly, decore com raspas de chocolate e algumas cerejas e leve para gelar por pelo menos 2 horas e aproveite.
Observações
Cereja: Usamos Cerejas em calda, compradas no mercado e drenamos para colocar no creme de chocolate e a calda usamos para molhar a bolacha.
Bolacha: Aqui usamos de Leite, mas pode usar de Maisena, Champanhe ou Bolachinhas de Chocolate, mas sempre sem recheio, ok?
Chantilly: Você pode usar o Chantilly feito em casa com creme de leite fresco ou comprar aquele de caixinha que também funciona.
Creme de Chocolate: Aqui usamos um creme básico, aqueles bem de mãe, mas você também pode usar chocolate derretido para deixar mais gostoso.
Farofa de Biju com Bacon
Ingredientes
- 1 colher e ½ (sopa) de Manteiga;
- ½ xícara (chá) de Bacon (em cubos);
- ½ xícara (chá) de Castanha do Pará (picada);
- ¼ xícara (chá) de Alho Poró ou Cebola (picada);
- ¼ xícara (chá) de Cenoura (ralada);
- 2 xícaras (chá) de Farinha Biju (ou outra que você goste);
- Raspas de 1 Limão;
- Pimenta do Reino;
- Salsinha;
- Sal.
Instruções
Em uma frigideira frite o bacon até que fique dourado. Adicione 1 colher (sopa) de Manteiga, o alho poró ou cebola, castanhas picadas, cenoura ralada e raspas de limão. Junte a farinha biju, mais ½ colher (sopa) de manteiga e tempere com pimenta do reino e sal a gosto.Frite por mais 2 minutos ou até que fique bem sequinho e crocante. Finalize com salsinha e está pronto!
Observações
CASTANHAS: Troque por nozes ou amêndoas se preferir, ou caso seja alérgico pode deixar sem.
FARINHA: Usei a Biju por ser mais crocante, mas é claro que você pode usar de mandioca ou farinha que tiver em casa.
UVAS PASSAS: Ei! Se você assim como eu for amante das odiadas uvas passas, pode adicionar também na farofa que vai ficar delícia.
BACON: Para aqueles que não gostam de bacon, podem trocar por linguiça calabresa se desejar ou para vegetarianos é só tirar esse ingrediente.
MANTEIGA: Se você quiser troque por margarina ou azeite.
Salada de Frango Defumado
Ingredientes
- 1 Frango Defumado (desfiado);
- 400g de Maionese;
- 1 xícara (chá) de Milho;
- ½ xícara (chá) de Nozes;
- 3 Rodelas de Abacaxi em conserva (picado).
Instruções
Em uma tigela coloque o frango defumado desfiado e sem pele, junte o milho, maionese, abacaxi em rodelas e nozes picadas.
Misture bem e deixe gelar antes de servir.
Observações
Se desejar pode usar abacaxi natural se tiver disponível.As nozes podem ser substituídas por outras oleaginosas. O Frango defumado vem com pele e osso, então precisa remover a pele e tirar os ossos.
O frango já é temperado e salgado, assim como a maionese, então não usei nenhum tempero, se achar que deve pode usar temperos que gostar.
Referência: https://bityli.com/dhWAyhbQ
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